Мексиканский куриный суп (рецепт)

Дата публикации: 22.07.2020
Редактор публикации: Федор Галкин
Источник: https://btblady.com/

Мексиканский куриный суп (рецепт)


С наступлением осени и похолоданием вновь актуальными становятся теплые супы
Мексиканская кухня очень разнообразна, но почти всегда базируется на таких ингредиентах, как фасоль и кукуруза. Этот сытный суп не является исключением. Подавать его мы рекомендуем со сметаной.

С наступлением осени и похолоданием вновь актуальными становятся теплые супы.

Ингредиенты:

  • 3 кг – курица,
  • 4 шт. – морковь,
  • 1 шт. – лук,
  • 150 г – рис,
  • 2 шт. – авокадо,
  • 3 шт. – лайм,
  • 50 г – кинза,
  • соль и специи.

Приготовление:

  1. Курицу, морковь и лук целыми в течение часа отвариваем в большой кастрюле.
  2. Лук и морковь достаем с помощью шумовки и выбрасываем, а курицу нарезаем на средние кусочки.
  3. Мякоть обратно переносим в бульон. Засыпаем рис и варим на медленном огне 20 минут.
  4. Авокадо разделяем на половинки и выкладываем каждую половинку на дно тарелки.
  5. Поверх авокадо разливаем суп. Выжимаем в каждую тарелку немного сока лайма.
  6. Перед подачей украшаем мексиканский куриный суп кинзой. Приятного аппетита!