Постные вареники с картофелем и грибами: рецепт дня

Дата публикации: 25.07.2020
Редактор публикации: Валерия Панова
Источник: https://btblady.com/

Постные вареники с картофелем и грибами: рецепт дня


Фото: Depositphotos
Лучший рецепт постных вареников
Великий пост перед Пасхой – один из самых продолжительных и строгих. В 2020 году он пройдет со 2 марта по 18 апреля. В течение 48 дней православным христианам запрещено употреблять в пищу мясо, птицу, молочные продукты и яйца. Рыба разрешена лишь в некоторые дни.

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, сделайте вкусные домашние вареники с начинкой из картофеля, жареного лука и грибов.

Постные вареники с картошкой и грибами

Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 131 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 200 мл муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Щепотка соли
  • 5 шт. картофеля
  • 200 г грибов
  • 2 шт. репчатого лука

Способ приготовления:

  1. Смешайте просеянную муку, воду, растительное масло и соль. Замесите тесто для вареников, заверните его в пленку и отложите в сторону, пока готовится начинка.
  2. Очистите картофель, нарежьте и отварите до готовности. Разомните в пюре.
  3. Лук и грибы нарежьте, обжарьте в сковороде до мягкости. Перемешайте с картофельным пюре.
  4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, вырежьте кружочки. Разложите сверху начинку и защипайте края.
  5. Получившиеся вареники опустите в кипящую подсоленную воду, варите на слабом огне пять-семь минут после закипания.
  6. Вареники можно подавать с жареным луком и зеленью.

Полезный совет

Если вареники останутся, выложите их на поднос и заморозьте. Переложите в пакеты и храните в морозильной камере.