Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке

Дата публикации: 30.07.2020
Редактор публикации: Маша Старшова
Источник: https://btblady.com/

Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке


Тыквенные супы можно попробовать в кафе или приготовить на обед в домашних условиях.
Это экзотический и полезный суп.

Рецепты с содержанием кокосового молока родом из Индии, поэтому содержат много специй.

Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:
  • 200 мл кокосового молока;
  • 500 гр. очищенной тыквы;
  • 1 луковица;
  • 1 долька чеснока;
  • 700 мл бульона;
  • 5 гр. карри;
  • 3 гр. соли;
  • 2 гр. паприки;
  • масло подсолнечное.
Приготовление:
  1. Луковицу нарежьте кубиками. Чеснок измельчите удобным способом. Поджарьте лук с чесноком в глубокой сковороде на подсолнечном масле 5 минут.
  2. Добавьте бульон, специи и соль и доведите до кипения.
  3. Тушите около 13 часа накрыв крышкой.
  4. Измельчённую в пюре запечённую тыкву и молоко кокосовое добавьте в сковороду и тушите 5 минут.
  5. Кокосовый суп-пюре из тыквы готов.