Вяленые помидоры в духовке

Дата публикации: 19.07.2020
Редактор публикации: Лариса Булгакова
Источник: https://btblady.com/

Вяленые помидоры в духовке


Вы сможете угостить своих друзей и близких аппетитными спелыми и вкусными помидорами в любое время года
Вяленые помидоры на зиму легко приготовить и в духовке, ведь в нашей средней полосе эти овощи созревают ближе к осени и жарких солнечных дней становиться не так уж и много.

Ингредиенты:
  • спелые помидоры – 1 кг.;
  • соль – 20 гр.;
  • сахар – 30 гр.;
  • оливковое масло – 50 мл.;
  • чеснок – 6-7 зубчиков;
  • травы и специи.
Приготовление:
Промойте томаты, разделите пополам и удалите зернышки.

Застелите противень калькой, и плотно уложите кусочки разрезом вверх.

Смешайте в миске соль, сахар, молотый перец и сухие пряные травы.

Посыпьте этой смесью каждый кусочек и сбрызните оливковым маслом.

Духовку разогрейте до 90 градусов и отправьте в нее противень на несколько часов.

Когда кусочки помидоров остынут, переложите их в банки. Засыпайте каждый слой помидоров измельченным чесноком и зеленью.

Чтобы помидоры хранились долго, в банки нужно добавить масло, чтобы заполнить все пустоты, и закрыть их крышками. Пряные травки и чесночок придадут вашим вяленым помидорам особенный вкус и аромат.

Вяленые помидоры в масле итальянские повара добавляют в начинку для пиццы.

Они прекрасно сочетаются с овощами и рыбными консервами в салатах. Можно подавать вяленые помидоры в масле с ароматными травами и как отдельную закуску.